Elmanın Faydaları saymakla bitmez ama biz size kısa bir özet geçeceğiz.
Elmalar, Rosaceae familyasının malus ağaçlarının yenilebilir bir meyvesidir.
Bu lezzetli meyvelerin (kırmızı, sarı ve yeşil) 7.500’den fazla çeşidi vardır.
Genellikle “mucize gıda” ve “beslenme gücü” olarak adlandırılan elmalar lif ve C vitamini bakımından zengindir ve aynı zamanda kalorisi de düşüktür.
Elma ayrıca içerdiği besinler, vitaminler ve elementler yardımıyla vücudu güçlendirir ve hastalıklarla mücadelede yardımcı olur.
Elma o kadar faydalıdır ki, günde bir elma doktoru uzak tutar sözü doğru bir şekilde kullanılmıştır.
Ne yazık ki, Elmalar büyük ölçüde hafife alınmaktadır.
Aç karnına zeytinyağı ve limon içmenin faydaları makalemizde dikkatinizi çekebilir.
İçerikler
Elma Hastalık Riskini Azaltır
Birçok bilimsel çalışma, meyve ve sebzelerden zengin bir diyetin kronik hastalık riskini önemli ölçüde azaltabileceğini defalarca doğrulamıştır.
Meyve ve sebzelerin bu önleyici etkisinin sebebi fitokimyasalların (ikincil bitki maddeleri) yüksek içeriğinde gizlidir.
Epidemiyolojik çalışmalar, elma tüketimi ile kanser, astım, diyabet ve kardiyovasküler hastalık riskinin azalması arasında her zaman bir bağlantı olduğunu göstermiştir.
Elmalarda bulunan kloridzin maddesi üzerinde yapılan araştırmalar, kemik yoğunluğunun azalmasına karşı koruduğunu ve dolayısıyla osteoporozun önlenmesine önemli katkı sağladığını göstermektedir.
Bununla birlikte, aktif maddelerin bileşimi, elma çeşidine bağlı olarak büyük ölçüde değişir.
Bileşim ayrıca olgunlaşma işlemi sırasında da değişir, böylece olgunlaşmamış elmalar, olgun elmalardan farklı bitki maddeleri sağlar.
Depolamanın fitokimyasal içerik üzerinde de etkisi vardır, ancak bu, komposto, elma sosu veya kaynatılmış meyve sularına işlenmesinden daha azdır.
Bu yüzden elmaları asla pişirmemelisiniz.
Elmayı her gün menünüze eklemek iyi bir fikir olabilir.
Özellikle sonbahar hasadında kilo vermeye, astımı önlemeye, kanserden korunmaya, karaciğeri temizlemeye, bağırsak florasını ve beyni yenilemeye pek çok faydası vardır.
Elmanın Faydaları
İşte elmanın inanılmaz sağlık faydaları:
1. Elma ve Elma Suyu Beyin İçin Faydalıdır
Elmanın faydaları arasında beyin gibi önemli bir organımız vardır.
Doğal olarak bulanık elma suyu (günlük) içmeyi sevenler de Alzheimer hastalığı riskini azaltabilir.
Bunun nedeni, 2009 yılında Journal of Alzheimer’s Disease’deki araştırmacılara göre elma suyunun beyindeki beta-amiloid oluşumunu engellemesidir.
Beta-amiloidler, “yaşlılık plağı” olarak da bilinen ve bunama ile ilişkili tortulardır.
Alzheimer teşhisi konmuş olsanız bile, elma ve elma suyu diyetin bir parçası olmalıdır.
Haziran 2010’da yapılan bir araştırmaya göre, düzenli elma tüketimi hastaların davranışlarında iyileşmeye yol açabilir.
ABD’deki Massachusetts-Lowell Üniversitesi’nden araştırmacılar, günde çeyrek litre elma suyu (dört hafta boyunca iki porsiyona bölünmüş) tüketmenin, orta ila şiddetli Alzheimer hastalığı olan kişilerde davranışlarını ve psikolojik semptomlarını neredeyse iyileştirdiğini buldu. Yüzde 30. Özellikle korkular, sinirlilik ve sanrılar düzeldi.
Elmalar fruktoz açısından çok yüksek olarak kabul edilir ve fruktozun sağlığınız için burada anlattığımız kadar iyi olmadığı bilinmektedir.
Ancak elma örneği bir maddenin kendi başına kötü olmadığını bir kez daha gösteriyor, önemli olan onu hangi biçimde ve ne kadar tükettiğinizdir.
Tabii ki, sadece elma suyuyla yaşayıp litresiyle içmemelisiniz.
Yukarıda bahsedilen çalışmalarda, denekler günde 250 ml’den fazla kaliteli elma suyu tüketmemiş ve bu küçük miktara rağmen son derece olumlu etkiler yaşamıştır.
Fasulye neden çiğ yenmez sorusunu merak ediyorsanız bu makaleye bir göz atın deriz.
2. Elma ve Elma Suyu Bağırsaklara İyi Gelir
Elmanın faydaları listesinde hayati önem taşıyan bağırsaklar da yer almakta.
Elmanın bağırsak florasını temizlemeye yardımcı olduğu için sağlık üzerinde çok olumlu etkisi olduğuna inanılmaktadır.
Çünkü bağırsak florasının bağışıklık sisteminin büyük bir bölümünün bulunduğu yer olduğu bilinmektedir.
Bağışıklık sistemi güçlü ve bağırsaklar sağlıklı olduğunda vücudunuz hastalıklara karşı daha dirençli olacaktır.
Elmaları bu kadar bağırsak dostu yapan şey muhtemelen flavonoidler, polifenoller ve lif (pektin) kombinasyonudur.
Araştırmalar, bir elma yedikten sonra bağırsaktaki kısa zincirli yağ asitlerinin miktarının arttığını, bağırsak bakterilerinin elmadaki lifi bu yağ asitlerine dönüştürdüğünün bir işareti olduğunu göstermiştir.
Elma bir yandan bağırsak florası için besin sağlarken diğer yandan bağırsak mukozasının iyi bir şekilde yenilenmesini ve bakımını sağlar.
Çünkü ortaya çıkan kısa zincirli yağ asitleri özellikle bağırsak mukozası tarafından enerji sağlayıcı olarak kullanılır.
3. Elma ve Elma Suyu Karaciğeri Korur
Elmanın faydaları listesinde karaciğer de yer almakta.
Elmalar ve doğal bulutlu elma suyu, karaciğer için bir tür koruyucu iksirdir.
Mart 2015’te yapılan bir araştırmaya göre, elmalardaki polifenoller, güçlü bir anti-kimyasal etkiye sahip olan ve dolayısıyla karaciğer için toksik olan kimyasallara karşı koruma sağlayabilir.
Diğer çalışmalar, elma polifenollerinin oksidatif strese karşı koruma sağlayabildiğini ve böylece mitokondriyi (hücrelerimizin güç merkezleri) hasardan koruduğunu göstermiştir.
Karaciğer ve bağırsak hücrelerine zarar veren ağrı kesiciler alındığında elma yemek size yardımcı olabilir.
İndometasin böyle bir ağrı kesicidir. Elmalar artık ilacın dozuna ve elma miktarına bağlı olarak karaciğeri ve bağırsakları bu ilaçtan koruyabiliyor.
Aynı zamanda elma, vücudun bağırsak florasındaki dengeyi korumasına yardımcı olur ve bu da karaciğeri rahatlatır.
Hasta bir bağırsak vücudun sindirimini yavaşlatır.
Bağırsakta çok sayıda toksik madde oluşur ve bunlar daha sonra karaciğerdeki kan yoluyla detoksifiye edilir.
Bu nedenle, karaciğer için iyi bir şey yapmak istiyorsanız, her zaman bağırsaklarınızın sağlığını ön planda tutmalısınız.
Elma veya elma suyu bu konuda size yardımcı olabilir.
4. Elma ve Elma Suyu Akciğer Hastalıklarını Önleyebilir
Elmadaki yüksek flavonoid içeriği akciğer fonksiyonlarını güçlendirir ve elma kalp hastalıklarına da iyi gelebilir.
İlgili çalışma, bir kişinin tükettiği kersetin (elmadaki flavonoidlerden biri) ne kadar fazlaysa, kalp hastalığından ölüm oranının o kadar düşük olduğunu gösterdi.
Quercetin ayrıca akciğer kanseri ve tip 2 diyabet geliştirme riskini azaltır.
Elma kaempferol, naringenin ve hesperetin açısından zengin olduğu için felç riskinin azaldığı bilinmektedir.
Avustralya’da 1600 yetişkin üzerinde yapılan bir araştırmada, çok fazla elma ve armut yiyenlerin eskisi kadar sık astım krizi geçirmediği ortaya çıktı.
Elma yemek ishal yapar mı sorusunun yanıtını bu makalemizde bulabilirsiniz.
5. Elma Kilo Vermeye Yardımcı Olur
Kilo vermek söz konusu olduğunda, kesinlikle bütün elmaları tercih etmelisiniz.
Elma suyundan daha iyi kilo vermenize yardımcı olurlar.
Ana yemekten yaklaşık 15 dakika önce, başlangıç olarak orta boy bir elma yiyin.
Etkisi çok büyük olmayacak, ancak başarınıza katkıda bulunacaktır. Diyetinizde en az 60 kcal tasarruf ettiğinizi göreceksiniz.
İlgili çalışmada, bireylerin elma tüketiminden sonra ana öğünde yüzde 15 daha az yemek yedikleri bulunmuştur.
İşlenmiş elma şekilleri (püre ve meyve suyu) bu çalışmada karşılaştırılabilir sonuçlar vermemiştir.
Nutrition dergisinin Mart 2003 sayısında açıklanan Brezilya’da yapılan bir araştırma, elma (ve armut) yemenin aşırı kilolu kişilerde kilo kaybına yol açtığını da buldu.
400 kadın üç gruba ayrıldı. İlk grup, normal öğünlerine ek olarak günde üç kez bir porsiyon yulaflı bisküvi yediler (içerdikleri diyet lifi nedeniyle bir etki bekleniyor).
İkinci grup günde üç kez elma, üçüncü grup ise günde üç kez armut yedi. Bu araştırma 12 hafta boyunca devam etti.
Elma ve armut gruplarının her biri 1,2 kilo verirken, yulaflı bisküvi grubu kilo vermemiştir.
Her iki meyve grubu da 12 hafta sonra yulaf ezmesi grubuna göre daha sağlıklı kan şekeri seviyelerine sahipti.
6. Elma Safra Taşını Önleyebilir
Safranızda sıvı olarak kalamayacak kadar fazla kolesterol olduğunda safra taşları oluşur.
Özellikle obezlerde yaygındırlar.
Safra taşlarını önlemek için doktorlar kilonuzu ve kolesterol seviyenizi kontrol etmenize yardımcı olmak için lif oranı yüksek bir diyet (yine elmalar) önerir.
Elmanın faydaları makalemizin sonuna geldik.
Yazımızı beğendiyseniz yorum yapmayı unutmayın.
