Bitki Bazlı Diyet Listesi hangi meyveler?
Meyveler, sebzeler, kepekli tahıllar, fasulye ve baklagiller bitki bazlı bir diyetin parçasıdır.
2010’ların sonlarında düşük karbonhidratlı yemenin popülaritesi arasında, son zamanlarda daha fazla vızıltı üretmeye başlayan yeni bir yeme felsefesi var ve bu, birçok bilimsel araştırma tarafından destekleniyor: bitki bazlı diyet.
İçerikler
Bitki Bazlı Diyet Nedir?
Bitki bazlı diyet denilen diyetin birçok farklı yorumu vardır.
Örneğin, vegan, vejetaryen, Akdeniz diyeti, esnek diyet ve basitçe et alımını bitki bazlı gıdalar lehine sınırlamak, bitki bazlı diyetler olarak nitelendirilir.
Hangi planı seçerseniz seçin, kesin olan bir şey var: Bitki bazlı yiyeceklere öncelik vermek hiç bu kadar popüler olmamıştı.
Bir Washington Post makalesine göre, araştırma şirketi Mintel, “bitki bazlı” ifadesini içeren yiyecek ve içecek sayısının 2012 ile 2018 arasında yüzde 268 arttığını buldu.
Bitki bazlı diyetlerin popülaritesinin artmasının iki ana nedeni olduğunu söyleniliyor.
Birincisi, küresel ısınmayla ilgili endişeler, insanların çevresel olarak daha sürdürülebilir seçenekler aramasına yol açtı ve hayvansal proteinlerin genellikle bitki bazlı proteinlerden daha az çevresel olarak sürdürülebilir olduğu düşünülüyor.
İkincisi, bitki temelli veya vegan ve vejetaryen diyetleri destekleyen popüler belgesellerin artışı oldu.
Bitki Bazlı Diyet Seçmenin Faydaları ve Riskleri Nelerdir?
Bitki Bazlı Diyetin Faydaları
Bitki Bazlı Diyet Listesi hangi meyveler? Faydaları ve zararları neler?
Mintel’in araştırması, bu şekilde yiyen yetişkinlerin yaklaşık yüzde 52’sinin tadı tercih ettikleri için yaptığını ve yüzde 39’unun bitki bazlı bir diyet benimsemelerinin ana nedeni olarak sağlıklarını gösterdiğini ortaya koydu.
Kişisel sağlıkla ilgili faydalar ve diyetle ilişkili kronik hastalıkların riskinin azaltılmasının yanı sıra diyabet, hipertansiyon ve kardiyovasküler hastalıkların iyileştirilmiş yönetimini destekleyen tüm araştırmalar da dahil olmak üzere bitki temelli yemeye artan ilginin pek çok nedeni var.
RD Maya Feller . “Sebzeler, badem gibi kuruyemişler ve meyveler açısından zengin diyetler vücuda vitamin, mineral, lif ve protein sağlayarak genel sağlık sonuçlarını iyileştirir.
Linares de artan lif alımını büyük bir fayda olarak görüyor.
“Yüksek lifli bir diyet, kolesterol seviyeleri , kalp sağlığı, diyabetin önlenmesi ve belirli kanser türlerinin önlenmesine yardımcı olmak için faydalı olabilir ” diyor.
Yüksek kolesterolü , diyabeti olan insanlar için iyi bir beslenme yaklaşımı olduğunu söylüyor.
Cleveland Clinic’e göre, bitki bazlı diyetler ayrıca yüksek tansiyon , kalp hastalığı, sindirim hastalığı, kolon ve meme kanseri ve obezite riskini azaltmaya yardımcı oluyor.
Bitki Bazlı Diyetin Riskleri Nelerdir?
Bitki Bazlı Diyet Listesi yazımızda bu kısım çok önemli.
Pek çok yiyeceği ortadan kaldırdığı için, bitki bazlı bir diyet uygulamasının , özellikle tüm hayvansal ürünleri kesen veganlar için beslenme eksikliklerine yol açabileceğine dair bazı endişeler var.
Geçmiş araştırmalar, veganların D vitamini, B12 vitamini, kalsiyum, omega-3 yağ asitleri ve bazen de demir ve çinko bakımından eksik olabileceğini düşündürmektedir.
İyi haber şu ki, sağlık doktorunuzun onayladığı takviyeleri alarak veya bu besinlerle güçlendirilmiş yiyecekleri tüketerek bu eksikliklerden kaçınılabilir.
Bitki Bazlı Diyete Başlamak İçin 5 İpucu
Bitki Bazlı Diyet Listesi yazımızda 5 ipucu verdik.
Bitki bazlı bir diyeti uygulamak esnektir ve en sevdiğiniz bitki bazlı yiyecekleri seçerek diyeti kendinize ait hale getirmek için bolca yer vardır.
Aynı zamanda mutfakta denemeler yapmak ve daha önce düşünmediğiniz lezzetli yeni tarifleri denemek için iyi bir fırsat sunar.
Bitki bazlı yolculuğunuza başlamanız için beş ipucu:
- Eti günde bir öğünle sınırlayın. Şu anda çok fazla et yiyen biriyseniz, onu diyetinizden aniden çıkarmak zor görünebilir. Bu yüzden yavaş yavaş yapın. Gün içinde etsiz yemeye çalışarak başlayın ve sadece akşam yemeğinde et tüketin. Et hakkındaki düşüncelerinizi değiştirmenize de yardımcı olabilir. Harvard Health’e göre tabağınızın en önemli parçası olmaktan ziyade garnitür olarak görün ve bunu yemeklerinizden uzaklaştırmaya devam edin.
- Bitki bazlı proteinleri hayvansal gıdalar yerine koymayı deneyin. Ulusal Böbrek Vakfı diyor, sığır eti ve balık yerine tofu, baklagiller ve tahıllar gibi bitki bazlı protein kaynaklarını deneyin .
- Tatlıyı yeniden düşünün. Bol miktarda vegan tatlı seçeneği ve tarifleri vardır. Akşam yemeğinden sonra taze meyveler bile şeker veya sağlıksız yağlar eklemeden tatlı dişinizi tatmin etmeye yardımcı olabilir.
- Atıştırmalık seçenekleri hazırlayın. Elinizin altında bol miktarda bitki bazlı yiyecek bulundurun, böylece acıktığınızda her zaman ulaşmanız gereken taze meyve, küçük bir avuç tuzsuz fındık ve humus soslu sebzeli çubuklar gibi bir şeyleriniz olur.
- Eksikliklerden kaçının. Doktorunuza bitki bazlı bir diyet yapmayı düşündüğünüzü bildirin ve gerekli vitamin ve mineralleri aldığınızdan emin olmak için önerileri olup olmadığını sorun. Genel olarak, B12 vitamini, kalsiyum ve D vitamini ile güçlendirilmiş yiyecek ve içeceklere ulaşmak isteyeceksiniz. Ayrıca, yeterli miktarda yağ asidi ve çinko aldığınızdan emin olmak için, diyetinize doğal olarak zengin yiyecekler ekleyin. ceviz, kenevir tohumu bazlı içecekler, tam tahıllar ve baklagiller bunlara bir örnek olabilir.
Bitki Bazlı Diyet Listesi
Şimdi geldik Bitki Bazlı Diyet Listesi ne buna cevap vermeye.
Peki bitki temelli bir diyet yemek tam olarak neye benziyor?
Bahsedildiği gibi, birçok tanım vardır, ancak bizim yorumumuz, diyetin et, kümes hayvanları, yumurta ve süt ürünleri dahil olmak üzere hayvansal ürünleri bütün bitki bazlı gıdalar lehine sınırladığı şeklindedir.
Market alışverişinde varsayımları ortadan kaldırmak için, bitki bazlı bir diyete bağlı kalırken yemeniz, sınırlandırmanız ve kaçınmanız gereken yiyecekler.
Protein
Rahat yiyebilirsiniz:
- Fasulyeler
- Mercimek
- Nohut
- Kinoa
- Tempeh
- Soya peyniri
- seitan
- Humus
Ara sıra, Nadiren veya Asla
- Et (sığır eti, domuz eti ve tavuk dahil)
- Balık
- Deniz ürünleri
- Yumurtalar
Diğer
Rahat yiyebilirsiniz:
- Avokado
- Avokado yağı
- Zeytinyağı
- Hindistacevizi yağı
- Fındık ezmesi
- Fındık
- Şekersiz rendelenmiş hindistancevizi
Ara sıra, Nadiren veya Asla
- Kızarmış yiyecekler (patates kızartması, mozzarella çubukları ve tavuk kanadı dahil)
- Rafine tahıllar, tereyağı veya margarinle pişirilmiş tatlılar
Meyveler ve Sebzeler
Serbestçe Sınırsız
Meyve ve sebzelerde sınır yoktur. Yiyebileceğiniz yiyecek örnekleri şunları içerir:
- Muz
- Ananas
- Elmalar
- Çilek
- Armutlar
- Portakallar
- Şeftaliler
- Brokoli
- Kale
- Marul
- Havuçlar
- Kuşkonmaz
- Karnabahar
- Domates
- ıspanak
- Biberler
- Patates
- Kabak
- Patlıcan
- Enginar
- Tatlı patatesler
- Squash
Kuru yemiş ve Tohumlar
Özgürce
Sınır dışı olan fındık ve tohum yoktur.
Ancak en sağlıklı kuru yemiş ve tohum seçenekleri çiğ, tuzsuz ve şekersiz çeşitlerdir.
Yiyebileceğiniz yiyeceklere örnekler şunları içerir:
- Badem
- Yer fıstığı
- Kaju fıstığı
- Cevizler
- Macadamia fıstığı
- Kabak çekirdeği
- Fıstık ezmesi
- Badem yağı
- Ay çekirdeği
Tatlandırıcılar
Özgürce
- Akçaağaç şurubu
- Hurma şurubu
Ara sıra , Nadiren veya Asla
- Tatlım ( vegan diyet yapıyorsanız asla)
- Beyaz şeker
Çeşniler ve Soslar
Özgürce
- Salsa
- Hardal
- Balzamik sirke
- Soya sosu
- Beslenme mayası
- Domates sosu
- Pesto
Ara sıra, Nadiren veya Asla
- Ketçap
- Barbekü sosu
- mayonez
İçecekler
Özgürce
- Su
- Kahve
- Çay
- Fındık bazlı içecekler (badem sütü, kaju sütü)
- Yulaf sütü
- Soya sütü
- Pirinç sütü
- Kenevir sütü
- Taze sıkılmış meyve suları
- Şarap
- bira
- Likör
Ara sıra, Nadiren veya Asla
- Süt
- Soda
- İşlenmiş meyve suları
Otlar ve Baharatlar
Özgürce
Tüm bitki ve baharatlara bitki bazlı bir diyette izin verilir. Örnekler şunları içerir:
- Fesleğen
- Safran
- Kakule
- Tarçın
- Yenibahar
- Kekik
- Biberiye
- kırmızı biber
- Kırmızı pul biber
- Zerdeçal
Bitki Bazlı Diyet Listesi yazımız bu kadardı.
Diger yazımızda Elma sirkesi haftada kaç kilo verdirir? İnanmayacaksınız! dikkatinizi çekebilir.
